太田 賢一 Kenichi Ota

  • 太田 賢一

  • 太田 賢一
    Kenichi Ota

    東京ソムリエギルド 取締役
    Somm-rize Co. Founder
    Chef Sommelier, L'Osier Tokyo

    北海道札幌市出身。札幌モリエール(現在ミシュラン三つ星) にてキャリアをスタート。現在は東京を拠点に活動するソムリエ、ワイン講師、ワイン及びホスピタリティビジネスコンサルタント。国内外の星付きレストランで研鑽を積み、現在はミシュラン三つ星レストラン「ロオジエ」シェフソムリエを務める。年間10カ国以上を訪問し、ワインのみならず多様な飲料文化から味覚を探求。現場・教育・国際プロジェクトを横断し、食とワイン文化を結ぶ実践的な提案を行う。

    • L'Osier / Tokyo ＊＊＊ シェフソムリエ
    • Charles Heidsieck Champagne Brand Ambassador
    • CMS Advanced Sommelier
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