山本 麻衣花 Maika Yamamoto

  • 山本 麻衣花

  • 山本 麻衣花
    Maika Yamamoto

    Heard Sommelier
    Mandarin Oriental, Tokyo

    茨城県水戸市出身。幼少期にヨーロッパ菓子の魅力に触れて育ち、エコール辻製菓を卒業後、都内のパティスリーに就職。パティシエとして働く中で、単調だった味わいに深みをもたらす洋酒の奥深さに魅了され、とりわけワインと食材の相性に触れていく内にソムリエを志すようになる。現在は都内ホテルにて、現場やイベント企画を通し、世界各国の様々なワインからお茶まで様々な飲料に触れながら食の可能性を追求している。

    • CWI California Wine Sommelier Ambassador
    • Napa Valley Best Sommelier Ambassador 2025
    • Pommery Concours 2023 1st prize
    • Court of Master Sommeliers, Advanced Sommelier
    • ASI Sommelier Diploma, Gold
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