田中 孝平 Kohei Tanaka

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  • 田中 孝平
    Kohei Tanaka

    1978年生まれ

    ホテル専門学校卒業後、20歳より都内ホテルで18年間勤務。2006年にソムリエ資格を取得しオールデイダイニング、フレンチ、鉄板焼きなど多様な業態で経験を積む。2017年よりトランジットグループのTHE APOLLOや会員制クラブにてマネージャー兼ヘッドソムリエとして従事し、2026年開業のSmith & Wollensky GINZAではアシスタントジェネラルマネージャー兼ヘッドソムリエに就任。五味を軸としたペアリング提案を強みとする。

    資格
    J.S.A. Sommelier
    J.S.A. SAKE Diploma

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