設樂 勇気 Yuki Shidara

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  • 設樂 勇気
    Yuki Shidara

    1996年生まれ

    立教大学経済学部卒業後、代々木のFuglenにてバリスタ・バーテンダーとして約一年間勤務した後、横浜のイタリアンでシェフソムリエとして三年間勤務。現在はL'Effervescenceにてシェフソムリエとして勤務しながら、グループレストラン多数のワインリストも監修しています。

    資格
    J.S.A. Sommelier
    J.S.A. SAKE Diploma

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